1961年5月16日出生的女性，按照中国的生肖和八字命理，她的生肖是牛，具体命理还需结合出生时的时辰（即具体时间）来分析。
1961年5月出生的名人包括：
1. 邓亚萍（Deng Yaping）- 中国著名乒乓球运动员，曾多次获得世界乒乓球锦标赛和奥运会金牌。
2. 刘欢（Liu Huan）- 中国著名歌手，多次参加中央电视台春节联欢晚会，并多次获得音乐奖项。
3. 蒋雯丽（Jiang Wenli）- 中国著名女演员，曾获得多个电影奖项，如金鸡奖、华表奖等。
4. 张铁林（Zhang Tielin）- 中国著名演员，曾在多部电视剧中担任主演，如《还珠格格》、《铁齿铜牙纪晓岚》等。
5. 王菲（Faye Wong）- 中国著名歌手，以其独特的嗓音和音乐风格在国际上享有盛誉。
以上仅为部分1961年5月出生的名人，实际上还有许多其他领域的杰出人物。
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