浙江绍兴在冬至这一天，有吃“冬至烧寒衣”的传统习俗。这种食物主要是用糯米粉和红糖制作而成，形状类似古代的衣物，寓意着保暖和祈求来年平安。
具体做法如下：
1. 准备材料：糯米粉、红糖、芝麻、花生、核桃等。
2. 将红糖放入锅中，加入适量的水，小火煮至红糖完全融化，形成红糖水。
3. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌，直到糯米粉完全吸收水分，形成面团。
4. 将面团揉搓成条状，然后切成小段，搓成圆形，再压成圆饼状。
5. 在圆饼上撒上芝麻、花生、核桃等馅料。
6. 将圆饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，即可出锅。
冬至烧寒衣不仅美味，而且寓意深刻，是绍兴地区冬至的传统美食。
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