祭灶节，又称小年，是农历腊月二十三或二十四，根据不同地区的风俗习惯而定。祭灶王是中国传统节日习俗之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
祭灶王起源于古代对火的崇拜。在中国古代，火是生活不可或缺的元素，人们认为火是家庭幸福的象征。因此，人们对火有着特殊的敬畏之情，把火神视为守护家庭的神祇。
以下是祭灶节祭灶王的一些来历：
1. **火神崇拜**：古代人们对火有着崇拜之情，认为火神掌管着火的使用，因此在家中进行祭拜，以祈求火神保佑家庭平安、生活美满。
2. **灶神传说**：传说灶神是掌管人间烹饪的神，他每天记录人间的善恶，然后向玉皇大帝报告。人们通过祭拜灶神，表达对灶神的感激之情，希望灶神能保佑家人健康、吉祥。
3. **驱邪避灾**：在古代，人们认为腊月二十三这天是灶神上天向玉皇大帝汇报人间情况的日子，为了防止灶神在汇报时不讲好话，导致家庭遭遇不幸，人们会祭拜灶神，希望灶神在汇报时只讲好事，从而驱邪避灾。
4. **民间传说**：还有一些关于祭灶王的民间传说，如《封神演义》中姜子牙封神时，把灶神封为“东厨司命”，成为守护家庭的神。
在祭灶节这一天，人们会打扫灶台，贴上新的灶神画像，备好食物和香烛，举行祭拜仪式，以此表达对灶神的敬意和感恩。如今，祭灶节已经成为了中国民间重要的传统节日之一。
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