根据中国的属相文化，1973年出生的人属牛。至于属牛人的婚姻次数和子女数量，这主要取决于个人的选择、生活经历以及社会环境。
在传统观念中，中国人普遍认为属相本身并不会直接影响一个人的婚姻和生育情况。以下是一些可能影响属牛人婚姻和子女数量的因素：
1. **婚姻次数**：
- **一次婚姻**：这可能是大多数人的选择，尤其是在现代社会，人们越来越重视婚姻质量和个人幸福。
- **两次或以上婚姻**：这通常是由于离婚、丧偶或个人选择再婚等原因造成的。
2. **子女数量**：
- **无子女**：有些人可能出于个人原因或社会压力，选择不要孩子。
- **一个或两个孩子**：这是较为常见的子女数量，尤其是在中国，人们普遍认为一两个孩子的家庭较为合适。
- **三个或更多孩子**：这也是可能的情况，尤其是在重视家庭和传宗接代观念的家庭中。
实际上，属牛人的婚姻次数和子女数量并没有固定的规律，它们取决于个人的生活选择和社会背景。因此，无法给出一个准确的答案。每个人的生活轨迹都是独一无二的，所以他们的婚姻次数和子女数量也会有很大的差异。
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