2021年，上海的快餐市场非常丰富，以下是一些受欢迎的快餐品牌和特色：
1. **肯德基（KFC）**：作为全球知名的快餐品牌，肯德基在上海有众多分店，提供炸鸡、汉堡、薯条等经典快餐。
2. **麦当劳（McDonald's）**：同样作为国际快餐巨头，麦当劳在上海也有广泛的分店，提供汉堡、薯条、冰淇淋等。
3. **必胜客（Pizza Hut）**：除了比萨，必胜客还提供意面、沙拉、披萨饼边等美食。
4. **德克士（Dicos）**：中国本土的快餐品牌，以炸鸡和汉堡为主，价格相对亲民。
5. **汉堡王（Burger King）**：提供各种汉堡、薯条、冰淇淋等快餐。
6. **真功夫**：以中式快餐为主，提供米饭、炒菜、汤品等，适合喜欢中式快餐的消费者。
7. **吉野家（Yoshinoya）**：日本料理风格的快餐，以牛肉饭为主打。
8. **和府家**：提供日式拉面、寿司、天妇罗等日本料理。
9. **黄记煌三汁焖锅**：以三汁焖锅为特色的中式快餐。
10. **海底捞火锅**：虽然不是传统意义上的快餐，但海底捞提供快速服务的火锅，深受欢迎。
上海作为国际大都市，除了以上这些快餐品牌，还有许多特色小吃和地方特色快餐，如小笼包、生煎包、粢饭团等，可以满足不同消费者的口味需求。
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