在上海祭祀烧纸时，一般会遵循以下步骤：
1. 准备祭祀用品：包括纸钱、香烛、鲜花、水果、食品等。
2. 选择祭祀地点：通常会选择在家中或墓地进行祭祀。
3. 摆放供品：将水果、食品等供品摆放在供桌上，摆放顺序一般从左到右依次为水果、食品、酒水等。
4. 烧纸钱：在烧纸钱之前，先点燃香烛，表示对祖先的敬意。然后将纸钱放在火盆或铁锅中，用打火机或火柴点燃。
5. 祭祀仪式：在烧纸钱的过程中，可以跪拜或鞠躬，表达对祖先的怀念和敬意。
6. 烧纸钱注意事项：
- 确保火源安全，避免火灾发生。
- 烧纸钱时，不要让风太大，以免火势失控。
- 烧完纸钱后，要用水将火盆或铁锅中的火星浇灭，确保完全熄灭。
7. 结束祭祀：祭祀结束后，将供品收起，整理祭祀场所。
需要注意的是，随着环保意识的提高，现在很多地方都提倡文明祭祀，建议在祭祀时尽量减少烧纸钱等传统方式，以减少对环境的影响。可以选择电子祭祀、鲜花祭祀等环保方式。
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