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冬至饺子在北方被称为“冬吃饺子夏吃面”，这里的“饺子”特指在冬至这一天吃的饺子。而“冬至的饺子夏至的面”这句话，反映了一种民间传统习俗。

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“冬至的饺子”这一说法源自中国北方，尤其是在北京、天津等地区，人们有在冬至这天吃饺子的习俗，认为这样能够驱寒保暖，迎接新的一年的到来。

至于“夏至的面”，这个说法则来自于中国南方的一些地区，比如广东、福建等地。夏至这一天，人们有吃面的习俗，认为吃面可以避暑降温，因为面条细长，象征着长长久久，希望家庭和睦、身体健康。

这种“冬至饺子夏至面”的讲究，体现了中国各地的风俗民情，反映了人们对生活的美好祝愿和对自然的顺应。

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