四川清明节的饮食文化丰富多彩,以下是一些传统的清明节食品:

1. **青团**:青团是四川清明节最具特色的食品之一,是用糯米粉和青草(如艾草、麦苗等)混合制成的,内馅有豆沙、芝麻、肉松等。
2. **艾粑粑**:艾粑粑是用艾草和糯米粉制成的,形状类似汤圆,可以甜也可以咸,是四川地区清明节的传统食品。
3. **清明果**:清明果是用糯米粉、艾草、芝麻等材料制成的,外形类似饺子,可以蒸也可以煮。
4. **糯米饭**:四川人喜欢在清明节吃糯米饭,寓意着团圆和丰收。
5. **冷食**:清明节期间,四川人还会制作各种冷食,如凉拌菜、凉粉、凉面等,以应对春天气温的升高。
6. **祭祀食品**:清明节是祭祖的重要节日,四川人在祭祀时还会准备一些食品,如鸡、鱼、肉等,以表达对祖先的敬意。
这些食品不仅美味,而且富含文化内涵,体现了四川人对清明节的传统习俗的尊重和传承。
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