南方祭灶，又称“祭灶神”或“送灶”，是中国传统节日习俗之一，尤其在农历腊月二十三或二十四日举行。祭灶神是为了感谢灶神一年来的庇佑，并祈求新的一年家庭平安、五谷丰登。
在南方地区，祭灶的食品和习俗各有不同，以下是一些常见的祭灶食品：
1. **年糕**：寓意年年高升，步步高升。
2. **汤圆**：象征团圆和美满。
3. **糖果**：寓意甜甜蜜蜜，生活幸福。
4. **水果**：如苹果、橙子等，寓意平安和吉祥。
5. **五谷杂粮**：代表丰收和五谷丰登。
6. **糖果糕点**：如麻糍、年糕、八宝饭等，寓意生活甜蜜、幸福美满。
7. **酒水**：有的家庭会准备酒水，以示对灶神的敬意。
祭灶的具体仪式和食品可能因地区和家庭而异，但总体上都是为了祈求新的一年家庭幸福、平安吉祥。在祭灶时，人们通常会在灶台前摆放供品，烧香、烧纸钱，然后进行祭拜。
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