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冬至吃饺子是中国的传统习俗，尤其在北方地区非常盛行。在冬至这一天，中国北方多数地方，如北京、天津、山东、山西、陕西等地区的人们都有吃饺子的习惯。在南方地区，虽然习俗有所不同，但一些地方也会有吃饺子或者类似食物的传统。

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其中，北京是吃饺子非常著名的地方，冬至这天，家家户户都会包饺子来庆祝。另外，东北地区如辽宁、吉林、黑龙江等地的饺子文化也非常浓厚，冬至吃饺子已经成为当地人民不可或缺的习俗。

总之，北方多数地区在冬至这一天都会吃饺子，尤其在上述提到的几个地方，饺子文化更为显著。

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