正月初一，也就是农历新年的第一天，是中国传统的春节。在这一天，中国人通常会进行祭祀祖先的仪式，这是中国传统文化中的一项重要习俗。
按照传统习俗，春节期间的祭祀通常分为以下几个部分：
1. **扫墓**：在这一天，人们会前往祖先的坟墓，清理坟墓周围的杂草，祭拜祖先，并摆放一些食品、酒水和香烛等祭品。
2. **家庭祭拜**：在家中设立祖先的牌位或神位，摆放祭品，烧香、燃放鞭炮，以及行礼，以此来纪念祖先。
3. **供品**：供品通常包括水果、糖果、肉类、糕点、茶、酒等。
对于2021年正月初一的祭祀，虽然没有固定的日期，因为中国的农历新年根据农历而定，但由于春节的日期大致在每年的1月21日至2月20日之间，所以如果你在2021年的这个时间段内祭祖，那无疑是符合中国传统习俗的。
需要注意的是，不同的家庭和地区可能有不同的习俗和做法，所以具体祭祀的时间和方式可能会有所不同。
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