在中国传统文化中，正月初二被称为“开年”，是家庭团圆、拜年访友的好日子。一般来说，人们会在这个时候走亲访友，互相祝福。至于在2021正月初二举办房子建成酒席，这主要取决于以下几个因素：
1. **地方习俗**：不同地区可能有不同的习俗和讲究。有的地方可能认为正月初二不宜办大事，而有的地方则没有这样的限制。
2. **亲朋好友安排**：您需要考虑邀请的亲朋好友是否会在这一天有空参加酒席。如果大家都能抽出时间，那么办酒席会是一个很好的庆祝活动。
3. **预算和时间安排**：举办酒席需要考虑预算和时间安排。确保您有足够的时间和金钱来准备这场酒席。
4. **房子建成情况**：如果房子已经建成，且您认为举办酒席是庆祝这个重要时刻的好方法，那么初二这一天也是一个不错的选择。
总的来说，如果您确定以下几点，那么在2021正月初二办房子建成酒席是可以的：
- 您了解并尊重当地习俗。
- 您的亲朋好友都能在这个时间参加。
- 您有足够的预算和时间来举办酒席。
- 您认为举办酒席是庆祝房子建成的好方式。
在决定之前，最好与家人和亲朋好友商量一下，确保大家都没有异议。
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