在中国，选择吉日主要依据农历和黄历（即农历老黄历），而2021年3月上梁的最佳吉日需要查询农历与黄历。通常，上梁的日子会选择在晴朗的天气，且与建筑相关的吉神福星值日，以保工程顺利。
由于我无法直接提供具体的日期，以下是一般的步骤来查找这些吉日：
1. 获取2021年3月的农历黄历，这通常可以在书店购买，或者在在线的黄历网站查找。
2. 查看每一天的吉神宜忌。黄历会标注每日的宜忌事项，其中“宜”字前通常标注着吉祥的事情，比如上梁、动土等建筑相关的活动。
3. 根据黄历中的指导，选择那些标有“上梁”、“起基”或类似吉事的日子。
4. 确认所选日期没有与建筑或上梁不利的忌事。
由于我无法直接查询具体的黄历信息，建议您查找2021年3月的黄历，然后根据上述步骤找到适合上梁的吉日。
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