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冬至是中国传统节日之一，有很多习俗和禁忌。关于禁忌吃什么蔬菜和水果，没有统一的规定，但以下是一些传统观念和习俗：

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1. **蔬菜禁忌**：

- **韭菜**：传统上认为韭菜性温，与冬至寒冷的气候相冲突，因此有些地方有在冬至不吃韭菜的习俗。

- **香菜**：同样，香菜也被认为性温，可能与冬季气候相冲突，因此有些地方有在冬至不吃香菜的习俗。

2. **水果禁忌**：

- **西瓜**：因为西瓜性寒，有些地方认为在冬至这样的寒冷天气中吃西瓜可能会对身体造成不良影响。

- **梨**：梨性凉，一些地方的人可能会避免在冬至食用梨。

需要注意的是，这些禁忌主要基于传统观念和地域习惯，并非科学依据。在现代社会，饮食应根据个人体质和健康状况来选择，无需过于拘泥于传统禁忌。

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