清明是中国的传统节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间，这个时候天气逐渐变暖，万物复苏，人体也进入一个调整和适应的季节。以下是一些清明前后的饮食变化和差异：
### 清明前：
1. **寒凉食物减少**：由于清明前天气较冷，人们的饮食以保暖为主，寒凉食物如西瓜、冰淇淋等较少摄入。
2. **温补食物为主**：为了抵御寒冷，饮食中会加入更多的温补食材，如羊肉、牛肉、鸡肉等。
3. **重口味食物较多**：寒冷天气下，人们倾向于选择味道更重的食物，如辛辣、油腻等，以增加食欲。
4. **应季蔬菜为主**：虽然寒凉食物减少，但清明前仍有大量应季蔬菜，如白菜、萝卜等。
### 清明后：
1. **寒凉食物增加**：清明后天气逐渐变暖，寒凉食物如西瓜、冷饮等逐渐增多。
2. **清淡饮食为主**：随着气温升高，人们更倾向于选择清淡的食物，以减轻肠胃负担。
3. **生冷食物减少**：虽然清明后气温升高，但生冷食物如生鱼片、凉拌菜等应适量摄入，以免损伤脾胃。
4. **养阴润燥食物为主**：清明后，人体容易因为天气干燥而出现口干、便秘等症状，因此饮食中应增加养阴润燥的食物，如银耳、百合、梨等。
### 特殊饮食习俗：
1. **青团**：清明时节，江南地区有吃青团的习俗，青团是用糯米粉和青草汁制成的，具有一定的养肝作用。
2. **踏青食品**：踏青时，人们会携带一些轻便、易食的食品，如糕点、水果等。
总之，清明前后的饮食变化主要体现在从温补转向清淡，从重口味转向养阴润燥，以及从应季蔬菜到寒凉水果的转变。在调整饮食的同时，还要注意适量、均衡，避免过度摄入某一类食物。
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