清明时节，福州的街头巷尾弥漫着淡淡的清香，这是春意盎然的气息，也是传统节日的温馨氛围。在这个特殊的节日里，福州人有着自己独特的饮食习惯，那些承载着记忆与情感的美食，成为了清明节不可或缺的一部分。
当春风拂过福州的土地，家家户户的厨房里都飘出了诱人的香气。在这个时节，福州人最爱的食物非青团莫属。青团，顾名思义，是用青草汁和糯米粉制成的，外形圆润，色泽碧绿，仿佛春天的使者。咬一口，糯米软糯，馅料丰富，既有甜的豆沙，也有咸的肉松，让人回味无穷。
除了青团，福州的清明美食还有那香气四溢的艾粑粑。艾粑粑是用艾草汁和糯米粉混合制成的，艾草的清香与糯米的软糯完美结合，让人在品尝的同时，仿佛置身于田野之间。艾粑粑的馅料同样多样，有甜有咸，既有芝麻豆沙，也有咸肉蛋黄，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
清明时节，福州的街头还弥漫着另一种美食的香气——清明粿。清明粿是用糯米粉制成的，外形小巧玲珑，色泽洁白如玉。粿皮薄如蝉翼，包裹着各种馅料，有甜有咸，有肉有菜，每一口都是对传统味道的传承。
当然，福州的清明美食怎能少了那鲜美的鱼丸汤。鱼丸汤是福州的传统名菜，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配清澈的鱼汤，鲜美可口。在清明节这一天，鱼丸汤更是成为了餐桌上的主角，寓意着团圆和幸福。
在这个充满诗意的时节，福州的美食不仅丰富了人们的味蕾，更承载着深厚的文化底蕴。每一道美食背后，都有一段动人的故事，每一口品尝，都是对传统节日的致敬。
当春风吹过，福州的街头巷尾，青团、艾粑粑、清明粿、鱼丸汤等美食交织出一幅幅生动的画卷。这些美食，如同春天的使者，将福州的温暖与美好传递给每一个品尝它们的人。在这个清明节，让我们一同品味福州的传统美食，感受那份独特的节日氛围。
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