在中国传统文化中，属相配对是根据十二生肖的相生相克原则来判断的。属牛女和属鼠男按照十二生肖的相生相克关系，属鼠为木，属牛为土，按照五行相生相克，木能生土，因此从五行上来说，这两者的配对是可以的。
至于2021年结婚是否好，这不仅要考虑生肖相配，还要考虑个人的命理、双方的感情基础、经济条件、工作生活状况等多种因素。2021年（辛丑年）的农历新年是2021年2月12日，这一年的吉日很多，选择结婚吉日时可以考虑以下几点：
1. 根据黄历：黄历中会有每一天的宜忌，通常选择宜嫁娶的日子。
2. 个人八字：根据双方的八字（出生年月日时），结合八字相合的原理，选择吉日。
3. 天干地支：考虑天干地支的相合相冲，选择天干地支相合的日子。
以下是一些可能适合的吉日（仅供参考，具体选择还需根据实际情况和双方意愿）：
- 2021年农历正月初八
- 2021年农历二月二十三
- 2021年农历三月十四
- 2021年农历四月二十九
- 2021年农历五月廿四
- 2021年农历六月廿八
- 2021年农历七月十三
- 2021年农历八月十八
- 2021年农历九月廿三
- 2021年农历十月廿八
- 2021年农历十一月初四
- 2021年农历十二月廿九
请注意，以上信息仅供参考，具体选择结婚吉日还需咨询专业命理师，以确保更精准。同时，吉日的选择也应考虑到双方的方便和喜好。
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