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枣庄春节特色美食有哪些

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枣庄位于中国山东省,春节期间,这里有许多特色美食,以下是一些代表性的:

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1. **枣庄煎饼**:这是一种传统的煎饼,以玉米面或小米面为原料,口感香脆,可以卷上各种食材,如鸡蛋、蔬菜、肉类等。

2. **枣庄烧鸡**:以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称,是春节期间家家户户必备的佳肴。

3. **羊肉汤**:在寒冷的冬天,一碗热腾腾的羊肉汤可以驱寒暖身,是枣庄人喜爱的美食。

4. **豆腐脑**:枣庄的豆腐脑口感细腻,通常搭配不同的调料,如辣椒油、香菜、葱花等。

5. **煎饼果子**:与天津的煎饼果子类似,枣庄的煎饼果子也是用煎饼卷上鸡蛋、薄脆、蔬菜等,风味独特。

6. **糖葫芦**:春节期间,街头巷尾常见糖葫芦,外酥里嫩,酸甜可口。

7. **年糕**:寓意年年高升,枣庄人过年时也会制作年糕,通常搭配红烧肉、糖醋排骨等菜肴。

8. **饺子**:虽然饺子在全国各地都有,但枣庄的饺子也有其特色,馅料多样,有韭菜鸡蛋、猪肉白菜等。

9. **鱼**:鱼在中国文化中寓意年年有余,枣庄人过年时也会准备鱼作为年夜饭的菜肴。

10. **汤圆**:寓意团圆美满,枣庄的汤圆通常有芝麻、豆沙、枣泥等馅料。

这些美食不仅丰富了枣庄人的春节餐桌,也成为了这个节日不可或缺的一部分。

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