中秋节是中国传统的团圆佳节，晚餐自然以家庭团聚、共赏明月为主题。以下是一份适合中秋节晚餐的食谱，既有传统风味，又兼顾了营养与健康：
### 中秋节晚餐食谱
#### 开胃小菜
1. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**
- 扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、姜丝、生抽、蚝油、香油、料酒。
- 清洗扇贝，用粉丝包住，撒上蒜蓉、姜丝，蒸熟后淋上生抽、蚝油、香油和料酒。
2. **凉拌黄瓜**
- 黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、香油。
- 黄瓜切丝，用盐腌一下，挤出水分，加入蒜末、醋、糖、香油拌匀即可。
#### 主菜
1. **红烧肉**
- 猪肉、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒。
- 猪肉切块，炒至微黄，加入调料煮至软烂。
2. **清蒸鱼**
- 鱼类（如草鱼）、葱姜、料酒、生抽、蒸熟后的蒸鱼豉油。
- 鱼洗净后切块，用料酒和葱姜腌制，蒸熟后淋上蒸鱼豉油。
3. **南瓜饼**
- 南瓜、糯米粉、糖。
- 南瓜蒸熟后与糯米粉、糖混合揉成团，分割成小份，搓成圆形，可以煎至两面金黄。
#### 主食
1. **米饭**
- 主食，可以搭配不同的菜品。
2. **馒头或包子**
- 根据个人口味和喜好准备，可以作为另一种主食选择。
#### 甜点
1. **月饼**
- 当然，中秋节最不可或缺的就是月饼。可以选择传统口味或创新口味，如五仁、莲蓉、豆沙等。
2. **八宝饭**
- 糯米、红豆沙、花生、红枣、葡萄干等。
- 糯米蒸熟后，拌入红豆沙、花生、红枣和葡萄干等，装入碗中蒸制。
这样的晚餐既符合中秋节的庆祝氛围，又能体现家的温馨。祝您中秋节快乐，合家团圆！
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