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正月十五吃汤圆的传说源于中国古老的民间故事，具体有以下几种说法：

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1. **元宵节团圆的象征**：相传在古代，元宵节（又称灯节）是民间庆祝丰收和祈求平安的节日。汤圆的圆形寓意着团圆和美满，正月十五吃汤圆象征着家庭团圆、幸福安康。

2. **朱元璋起义的传说**：相传在明朝初年，朱元璋起义时曾藏身于一个寺庙中。寺庙的僧人为了给他提供食物，就将糯米粉做成圆形的食品，煮成汤，让朱元璋吃。后来朱元璋做了皇帝，为了纪念这段经历，便规定在正月十五这一天，全国都要吃汤圆。

3. **元宵节祈求丰收的习俗**：在古代，人们认为汤圆的圆形代表着太阳，吃汤圆可以祈求太阳的光辉照耀大地，带来丰收和吉祥。

4. **元宵节驱邪避灾的传说**：在古代，正月十五是鬼神出没的日子，人们认为吃汤圆可以驱邪避灾，保佑家人平安。

这些传说中，正月十五吃汤圆的习俗逐渐流传开来，成为我国民间重要的传统节日习俗之一。如今，吃汤圆已经成为人们庆祝元宵节的重要方式，象征着团圆、幸福和美好。

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