清明祭祖是中国传统的重要节日，人们在这一天会回到祖先的墓地扫墓、祭拜。在祭祖的仪式中，摆放在桌上的菜肴通常以寓意吉祥、表达敬意的食物为主。以下是一些常见的清明祭祖桌上菜肴：
1. **红烧肉** - 寓意红红火火，生活美满。
2. **鱼** - “鱼”与“余”谐音，寓意年年有余。
3. **鸡** - 鸡谐音“吉”，寓意吉祥如意。
4. **豆腐** - “豆腐”与“头富”谐音，寓意财富。
5. **蛋** - “蛋”与“旦”谐音，代表早晨，象征着新的开始。
6. **面条** - 寓意长寿，因为“面”与“长”谐音。
7. **粽子** - 清明节前后的粽子和清明时节的寒食有联系，寓意团圆和纪念。
8. **水果** - 如苹果、橘子等，寓意平安和吉祥。
9. **糖果** - 给祖先享用，寓意甜甜蜜蜜。
10. **酒** - 酒是祭祖的必备品，表示对祖先的敬意。
在摆设菜肴时，还应注意以下细节：
- 菜肴的数量通常为9个或13个，因为9是“久”的谐音，代表长久，而13在传统文化中是吉祥的数字。
- 菜肴的摆放要有一定的顺序和讲究，一般先摆放冷菜，再是热菜。
- 完成祭拜仪式后，家人会共同享用这些菜肴，象征着团圆和纪念。
不同的地区和家庭可能有不同的习俗和选择，上述只是常见的一些例子。
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