梅州兴宁是中国广东省梅州市下辖的一个县，这里的冬至和除夕都有自己独特的风俗和饮食习惯。
### 兴宁冬至吃什么？
兴宁冬至的饮食习俗中，以下几种食物特别受欢迎：
1. **汤圆**：与中国的其他地方类似，兴宁人也会在冬至这天吃汤圆，寓意团团圆圆，家庭和睦。
2. **猪肉饭**：有些人会在这天吃猪肉饭，寓意来年五谷丰登。
3. **饺子**：部分地区也会吃饺子，取“更岁交子”之意。
4. **冬至酒**：有些人会在冬至这天喝酒，以庆祝这个重要的节气。
5. **汤圆饺子**：有些家庭会同时准备汤圆和饺子，表示双重的庆祝和祝福。
### 兴宁除夕风俗
兴宁的除夕风俗同样丰富多样，以下是一些典型的习俗：
1. **贴春联**：除夕前夕，家家户户都会贴上新的春联，以增添节日气氛。
2. **打扫卫生**：俗称“扫尘”，意味着扫除一年的霉运，迎接新的一年。
3. **祭祀祖先**：除夕夜，家人会准备丰盛的菜肴，祭拜祖先，感谢祖先的保佑。
4. **团圆饭**：除夕夜全家人会一起吃团圆饭，这顿饭通常非常丰盛，象征着团圆和幸福。
5. **守岁**：除夕夜不睡觉，称为“守岁”，家人会一起聊天、看电视或玩游戏，等待新年的到来。
6. **放鞭炮**：除夕夜和新年午夜时分，放鞭炮是必不可少的，以驱邪迎祥。
7. **拜年**：新年早晨，家人会穿上新衣服，互相拜年，然后去亲戚朋友家拜年。
这些习俗反映了兴宁地区的传统文化和人们对新一年的美好祝愿。
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