腊八粥是中国传统节日腊八节期间的一种特色食品，尤其在东北地区非常受欢迎。以下是东北腊八粥的家常做法：
### 材料准备：
- 糯米：100克
- 红豆：100克
- 薏仁：50克
- 红枣：50克
- 枸杞：20克
- 红糖：适量
- 水果干（如葡萄干、杏干等）：适量
- 葡萄干：适量
### 步骤：
1. **提前浸泡**：将糯米、红豆、薏仁分别提前用清水浸泡4-6小时，让食材充分吸水。
2. **清洗食材**：将红枣洗净，去核；枸杞洗净；水果干提前用温水泡软。
3. **煮豆类**：将浸泡好的糯米、红豆、薏仁一起放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1小时左右。
4. **加入红枣和枸杞**：待豆类煮至半熟时（大约1小时），加入红枣和枸杞继续煮。
5. **加入其他食材**：豆类和红枣煮至接近熟透时，加入泡软的水果干和葡萄干。
6. **加红糖调味**：根据个人口味，加入适量的红糖，继续煮至所有食材都熟透。
7. **出锅**：最后，待粥煮至浓稠，所有食材都煮烂即可关火。可以根据个人喜好加入一些蜂蜜或其他调味品。
### 小贴士：
- 腊八粥的食材可以根据个人喜好和当地习惯进行调整，比如可以加入花生、莲子、百合等。
- 煮粥过程中，注意适时搅拌，防止粥底粘锅。
- 红豆不易煮烂，可以提前浸泡或者选择红豆沙代替。
这样一碗热腾腾、营养丰富的东北腊八粥就做好了，非常适合在寒冷的冬天暖暖身。
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