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在中国南方地区，冬至是一个非常重要的传统节日，许多地方都有吃南瓜的习俗。冬至吃南瓜的寓意有多种，其中一种说法是南瓜能够驱寒保暖，因为南瓜性温，含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体增强抵抗力。

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具体来说，以下是一些南方冬至吃南瓜的习俗：

1. **南瓜饼**：将南瓜蒸熟后捣碎，加入糯米粉或面粉、糖等材料，制成圆形的饼，可以油炸或蒸熟，香甜可口。

2. **南瓜汤圆**：将南瓜与糯米粉混合，包入糖馅，制成南瓜形状的汤圆，煮食时既有南瓜的香甜，又有汤圆的软糯。

3. **南瓜粥**：将南瓜与大米或小米一起煮成粥，简单易做，既营养又暖胃。

4. **南瓜汤**：将南瓜切块，加入其他食材如排骨或鸡肉，煲汤食用，既美味又具有滋补功效。

不同的地方可能会有不同的冬至南瓜食谱，这些都是中国南方冬至节日的传统习俗，反映了人们对食物和生活的热爱与尊重。

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