春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些春节期间常吃的菜：
1. **鱼（余）：** 鱼在中国文化中象征着年年有余，寓意着生活富足。通常会选择鲤鱼或草鱼，红烧或清蒸。
2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，象征着财富。有的地方会在饺子中包入硬币或糖果，吃到的人会带来好运。
3. **春卷（春意盎然）：** 春卷寓意着迎接新春，通常包裹着各种蔬菜和肉类，油炸后外酥里嫩。
4. **年糕（年高）：** 年糕寓意着步步高升，通常有甜咸两种口味。
5. **红烧肉：** 红烧肉是中国传统的经典菜肴，寓意着红红火火。
6. **八宝饭：** 八宝饭由糯米和各种果脯、豆沙等组成，寓意着吉祥如意。
7. **红烧鱼：** 与红烧肉类似，红烧鱼也是一道寓意吉祥的菜肴。
8. **炒年糕：** 与年糕一样，炒年糕也是寓意步步高升的菜肴。
9. **糖醋排骨：** 糖醋排骨酸甜可口，寓意着生活甜蜜。
10. **炒青菜：** 清炒时蔬寓意着清清白白，健康长寿。
当然，不同地区的家庭在春节期间的饮食习俗可能会有所不同，但以上这些菜肴是春节期间比较常见的。
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