开设餐厅在中国需要准备以下证件和满足以下条件：
1. **营业执照**：
- 向当地工商行政管理部门申请办理营业执照，这是开设餐厅的必备证件。
2. **食品经营许可证**：
- 向当地食品药品监督管理局申请办理食品经营许可证，这是餐饮行业特有的许可证，证明餐厅有合法经营食品的权利。
3. **卫生许可证**：
- 向当地卫生监督部门申请办理卫生许可证，确保餐厅的卫生条件符合国家标准。
4. **消防安全检查合格证明**：
- 向当地消防部门申请消防安全检查，确保餐厅的消防设施和消防通道符合要求。
5. **环保审批手续**：
- 向当地环保部门申请办理环保审批手续，确保餐厅的经营活动不会对环境造成污染。
6. **从业人员健康证明**：
- 餐厅的从业人员需要通过健康检查，取得健康证明，证明其身体健康，无传染性疾病。
7. **餐饮服务许可证**：
- 部分地区可能需要办理餐饮服务许可证，这是对餐饮服务行业的一种管理。
8. **其他相关证件**：
- 根据具体情况，可能还需要办理税务登记证、组织机构代码证、社会保险登记证等。
开设餐厅需要具备以下条件：
1. **合法的场地**：
- 餐厅需要有合法的租赁合同或产权证明，确保餐厅的场地合法。
2. **合理的布局**：
- 餐厅的布局要合理，符合餐饮服务的需要，包括就餐区、厨房、卫生间等。
3. **合格的设施设备**：
- 餐厅需要配备符合卫生标准的厨房设备、餐具、冰箱等设施。
4. **专业的团队**：
- 餐厅需要有专业的厨师、服务员等人员，确保服务质量。
5. **良好的服务态度**：
- 餐厅的服务人员需要具备良好的服务态度，为顾客提供优质的服务。
6. **合理的价格策略**：
- 餐厅需要制定合理的价格策略，既要保证利润，又要考虑顾客的接受程度。
7. **良好的营销策略**：
- 餐厅需要制定有效的营销策略，提高餐厅的知名度和客流量。
8. **遵守法律法规**：
- 餐厅在经营过程中要严格遵守国家法律法规，确保合法经营。
在准备这些证件和条件的过程中，建议咨询当地相关部门，了解具体要求和流程。
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