腊八粥里放花生寓意着丰富的吉祥含义。在中国传统文化中，花生（又称落花生）象征着“多子多福”，因为花生果实众多，寓意着家庭人丁兴旺，生活富足。同时，花生也象征着勤劳和努力，因为花生在地下默默生长，最终结出果实，寓意着辛勤劳动会带来丰收。
腊八花生米的做法如下：
### 材料：
- 花生米 适量
- 红糖 适量（根据口味调整）
- 清水 适量
### 步骤：
1. **准备花生米**：将花生米用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。
2. **浸泡花生米**：将洗净的花生米放入清水中浸泡2-3小时，或者浸泡过夜，这样可以使花生米更加酥脆。
3. **煮花生米**：将浸泡好的花生米放入锅中，加入足够的水，水量要没过花生米。
4. **加入红糖**：在煮花生米的过程中，加入适量的红糖，根据个人口味调整糖量。
5. **小火慢煮**：将锅置于小火上，慢慢煮制，期间要不断搅拌，防止花生米粘锅。
6. **煮至酥脆**：继续煮制，直到花生米变得酥脆，糖汁也变得浓稠。
7. **关火**：当花生米完全熟透，糖汁浓稠时，关火。
8. **冷却**：将煮好的腊八花生米盛出，待其冷却后即可食用。
这样，美味的腊八花生米就做好了，可以作为腊八节的传统食品，也可以作为日常的小零食。
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