中秋节是中国传统的重要节日，新疆地区作为中国的自治区，也会按照国家规定放假。通常情况下，中秋节放假时间为1天，即农历八月十五当天放假。
新疆中秋节的传统食物与内地相似，主要有以下几种：
1. **月饼**：新疆的月饼种类繁多，有甜味的、咸味的，还有肉馅的，其中最具特色的是葡萄干、核桃仁、杏仁等馅料的月饼。
2. **馕**：馕是新疆的传统面食，中秋节期间也会制作各种口味的馕，如肉馕、油馕、芝麻馕等。
3. **抓饭**：抓饭是新疆的一种特色饭食，主要由米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等食材混合烹饪而成。
4. **羊肉串**：新疆羊肉串以其独特的烤制工艺和鲜美的口感而闻名，中秋节期间也是人们喜爱的食物之一。
5. **水果**：新疆地处我国西北边陲，盛产各种水果，如葡萄、哈密瓜、石榴等，中秋节期间，人们也会品尝这些美味的水果。
当然，新疆地区由于民族众多，各地的风俗习惯也有所不同，中秋节的传统食物和庆祝方式也会有所差异。
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