淮安是江苏省的一个历史悠久的城市，在中秋节这个传统节日中，淮安人有着自己独特的节日风俗和活动：
1. **赏月**：中秋节夜晚，淮安市民喜欢在户外赏月。在城市的公园、广场或家庭庭院中，摆上茶几、座椅，与亲朋好友一起观赏圆月，享受宁静的夜晚。
2. **吃月饼**：淮安人特别注重月饼的口味和品质。除了传统的五仁、莲蓉等口味外，淮安的月饼还特色地加入了桂花、豆沙、芝麻等当地特色食材。在家庭聚餐中，吃月饼是必不可少的。
3. **舞狮、舞龙**：在中秋节期间，淮安的街道和广场会举行舞狮、舞龙等传统民俗活动。舞狮、舞龙队伍穿着精美的传统服饰，展示各种精彩的表演，以此增添节日的喜庆气氛。
4. **猜灯谜**：在古代，中秋节也是猜灯谜的节日。淮安的中秋节灯谜活动通常会举办在广场或者公园里，市民们聚集在一起，通过猜灯谜增进交流和友谊。
5. **吟诗诵词**：中秋节在淮安也有吟诗诵词的风俗，许多文人墨客会聚在一起，以诗词歌赋表达对家乡的思念和对团圆的向往。
6. **赏桂花**：淮安盛产桂花，中秋时节正值桂花盛开的季节。市民们喜欢在月下品茶赏花，享受秋天的宁静和桂花带来的清香。
7. **放天灯**：有些地方的淮安人会放天灯来庆祝中秋节，寄托对未来生活的美好愿望。
这些独特的节日风俗，既传承了中华文化的精髓，也体现了淮安人民的独特情怀和审美情趣。
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