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"搅和"这个词语在《腊八粥》这篇文章中的意思是指制作腊八粥的过程中，将米和各种配料混合均匀的过程。具体来说，这里的"搅和"指的是用勺子、棍子等工具在锅中不断翻动粥料，使得米和食材在热水中均匀受热，同时确保粥料充分混合，达到一定的口感和质地。

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在《腊八粥》这篇文章中，作者老舍通过描述制作腊八粥的细节，展现了民间传统节日习俗和人们的家庭生活。在文中，"搅和"这一动作不仅仅是制作腊八粥的一个必要步骤，也体现了家人间的亲密合作和对传统节日的重视。

简单来说，"搅和"在这里就是指在《腊八粥》中，家庭成员们共同参与制作腊八粥的过程，通过搅拌使得食材均匀混合，营造出温馨和谐的氛围。

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