七夕巧果，又称“乞巧果”，是中国传统节日七夕节的传统食品，寓意着巧手和美满的爱情。以下是一个简单的七夕巧果的制作配比：
### 材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：200克
- 猪油：100克
- 鸡蛋：1个（约50克）
- 玫瑰花水或桂花水：适量
- 红曲粉：适量（用于上色）
### 制作步骤：
1. **和面**：将中筋面粉放入盆中，加入红糖、猪油和鸡蛋，用手揉成面团。如果觉得面团太干，可以适量加入玫瑰花水或桂花水。
2. **揉面**：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，静置松弛30分钟。
3. **上色**：在面团中加入适量的红曲粉，揉匀至面团呈现红色。
4. **分割**：将松弛好的面团分割成小剂子，每个剂子约10克。
5. **塑形**：将小剂子搓成条状，再盘成圆形，形成巧果的形状。
6. **蒸制**：将做好的巧果放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，至巧果熟透。
7. **冷却**：蒸好的巧果取出，稍微冷却后即可食用。
### 注意事项：
- 红曲粉的用量可以根据个人喜好调整，颜色越深，巧果的颜色越红。
- 玫瑰花水或桂花水可以增加巧果的香气，如果没有，可以用清水代替。
- 蒸制时间根据巧果的大小和厚度可能会有所不同，请根据实际情况调整。
制作七夕巧果是一个有趣的传统活动，可以和家人一起动手，增添节日的气氛。祝您制作愉快！
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