做汤的叶子菜有很多种,常见的有以下几种:

1. **菠菜**:菠菜含有丰富的营养,适合做成绿色汤品。
2. **油麦菜**:口感清脆,适合做清汤。
3. **小白菜**:营养美味,常用于做家常汤。
4. **生菜**:口感爽脆,适合搭配不同的食材做汤。
5. **莴苣叶**:莴苣叶子可以用来做蔬菜汤,具有独特的口感。
6. **香菜**:虽然香菜是茎叶类蔬菜,但叶子部分常用来做汤提香。
7. **紫菜**:虽然紫菜不是叶子菜,但它的口感和营养价值使其成为做汤的常见配料。
8. **苦菊**:味道略苦,可以清热解毒,适合做汤。
这些叶子菜可以根据个人口味和汤的口味要求进行搭配,制作出各式各样的美味汤品。
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