车工，指的是在机械加工行业中，使用车床对工件进行切削加工的一种工艺操作。车工是一种常见的金属切削方法，主要通过车刀的旋转来对工件进行切削，从而达到加工出所需形状、尺寸和表面质量的目的。
具体来说，车工包括以下几种操作：
1. **外圆车削**：用于加工工件的外表面，使其成为圆柱形。
2. **端面车削**：用于加工工件的一端，使其成为平面。
3. **内孔车削**：用于加工工件内部的孔，使其成为圆柱形或者有特定的形状和尺寸。
4. **螺纹车削**：用于加工工件上的螺纹。
5. **切槽车削**：用于在工件上切出各种槽口。
车工是一种基本的金属加工方法，广泛应用于机械制造、汽车制造、航空航天等多个领域。车工需要较高的技术水平，操作者需要掌握车床的使用技巧，以及刀具、夹具的选用和调整方法，以确保加工质量和效率。
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