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汤叶菜是指适合用来煮汤的各种蔬菜叶子，比如白菜叶、菠菜叶、油麦菜叶、莴苣叶等。下面是一些简单又美味的汤叶菜做法：

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### 白菜叶汤

#### 材料：

- 白菜叶：适量

- 猪里脊肉：50克

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 胡椒粉：适量

#### 做法：

1. 白菜叶洗净，切成条状；猪里脊肉切丝，用少量盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入姜末炒香。

3. 加入适量水，水开后放入肉丝煮至变色。

4. 放入白菜叶煮至熟软，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

### 菠菜叶汤

#### 材料：

- 菠菜叶：适量

- 猪里脊肉：50克

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 胡椒粉：适量

#### 做法：

1. 菠菜叶洗净，撕成小块；猪里脊肉切丝，用少量盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入姜末炒香。

3. 加入适量水，水开后放入肉丝煮至变色。

4. 放入菠菜叶煮至熟软，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

### 油麦菜叶汤

#### 材料：

- 油麦菜叶：适量

- 猪里脊肉：50克

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 胡椒粉：适量

#### 做法：

1. 油麦菜叶洗净，撕成小块；猪里脊肉切丝，用少量盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入姜末炒香。

3. 加入适量水，水开后放入肉丝煮至变色。

4. 放入油麦菜叶煮至熟软，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

这些做法都非常简单，只需注意食材的新鲜和火候的掌握。汤叶菜煮得好的话，味道清香，营养健康，非常适合日常饮食。

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