汤菜叶子，也就是用来煮汤的植物叶子，种类繁多，不仅增加了汤的清香，也富含营养。以下是一些常见的用来煮汤的叶子及其做法：
### 常见煮汤叶子：
1. **香菜叶**：增加汤的风味。
2. **紫苏叶**：解表散寒，行气和胃。
3. **荷叶**：清热解暑，利水渗湿。
4. **薄荷叶**：解热、助消化。
5. **银杏叶**：止咳平喘，敛肺止汗。
6. **桑叶**：清热润肺，降糖。
7. **荷叶**：利水渗湿，减肥。
8. **艾叶**：温经止血，散寒止痛。
9. **金银花叶**：清热解毒。
10. **薄荷叶**：清火，散热。
### 做法大全集：
#### 1. 香菜叶煮汤
- **食材**：香菜、排骨、姜片。
- **做法**：排骨焯水去血沫，加水煮沸后加入姜片和香菜叶，小火煮约30分钟，调味后即可食用。
#### 2. 紫苏叶煮鱼汤
- **食材**：草鱼、紫苏叶、姜、葱。
- **做法**：鱼切片，用料酒、盐腌制。锅中加水，放入姜片、葱段和紫苏叶，水开后放入鱼片，煮至鱼肉熟透即可。
#### 3. 荷叶煮鸡汤
- **食材**：土鸡、荷叶、姜片。
- **做法**：土鸡切块焯水去血沫，与姜片同放入砂锅，加入荷叶，小火慢炖2小时，调味即可。
#### 4. 薄荷煮绿豆汤
- **食材**：绿豆、薄荷叶。
- **做法**：绿豆洗净泡水2小时，加水煮至绿豆开花，加入薄荷叶，煮开后即可关火，放凉后冷藏，夏日清凉解暑。
#### 5. 银杏叶煮豆腐汤
- **食材**：豆腐、银杏叶、姜片。
- **做法**：银杏叶洗净切碎，豆腐切块。锅中加水煮沸，加入豆腐和银杏叶、姜片，小火煮至豆腐熟透，调味即可。
#### 6. 桑叶煮排骨汤
- **食材**：排骨、桑叶、枸杞、姜片。
- **做法**：排骨焯水去血沫，加水煮沸后加入姜片、枸杞和桑叶，小火煮约1小时，调味即可。
#### 7. 艾叶煮鸡蛋汤
- **食材**：鸡蛋、艾叶、姜片。
- **做法**：鸡蛋打散，艾叶洗净切碎，锅中加水煮沸，加入姜片，水开后倒入蛋液，煮至蛋花熟透，调味即可。
#### 8. 金银花叶煮梨水
- **食材**：梨、金银花叶。
- **做法**：梨去皮切片，金银花叶洗净。锅中加水煮沸，加入梨片和金银花叶，小火煮至梨肉熟透，即可关火。
#### 9. 薄荷煮豆浆
- **食材**：豆浆、薄荷叶。
- **做法**：薄荷叶洗净切碎，豆浆煮沸后加入薄荷叶，小火煮约1分钟，关火后即可饮用。
以上只是常见的几种做法，其实只要根据自己的口味和需求，可以尝试各种组合和创意，让汤菜叶子发挥出更多的可能性。
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