清明黄饭，又称清明饭、青团饭，是中国传统节日清明节期间流行的一种特色食品。它主要是用糯米和青草（如艾草、麦苗等）混合制作而成。
**清明黄饭的来源：**
1. **传统习俗**：清明黄饭的制作与古代的祭祀习俗有关。在清明节这一天，人们会祭祖扫墓，而清明黄饭则是用来祭拜祖先的供品之一。这种食品象征着对祖先的敬意和怀念。
2. **青草的药用价值**：在中医理论中，青草具有清热解毒、祛湿止痒等功效。清明时节，气候逐渐变暖，人体容易受到湿邪侵袭，食用青草可以起到一定的保健作用。
3. **地域特色**：清明黄饭在不同地区有不同的制作方法和食材。例如，在江南地区，人们常用艾草制作清明黄饭；而在北方，则可能使用麦苗或其他青草。
4. **糯米的特点**：糯米具有粘性，与青草混合后，制成的清明黄饭口感软糯，易于消化，适合在清明节期间食用。
总的来说，清明黄饭不仅是一种具有地方特色的传统食品，还蕴含着丰富的文化内涵和健康理念。
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