贡饭是一种具有独特风味的传统汉族糕点，其制作过程较为繁琐，以下是一种简单的贡饭做法：
材料：
- 中筋面粉 300克
- 红糖 100克
- 色拉油 50克
- 鸡蛋 1个（约50克）
- 老抽 适量（上色用）
- 清水或牛奶 适量
做法：
1. 首先准备面粉，过筛后放入大碗中。
2. 将红糖融化在色拉油中，倒入面粉中，再加入鸡蛋和老抽，搅拌均匀成絮状。
3. 逐步加入清水或牛奶，边加边搅拌，直到面糊变得细腻顺滑，可以拉起丝状，注意不要加水太多。
4. 取一模具，内涂上一层油，倒入面糊，抹平，放入预热好的烤箱中。
5. 烤箱温度设定在180°C左右，烘烤约20-30分钟，表面呈现金黄色时取出。
6. 将烤好的贡饭取出，放凉后脱模，用刀切成适当大小的块状即可。
提示：
- 面糊的湿度很重要，如果太干可以适量加清水或牛奶，如果太稀则可以加入少许面粉。
- 贡饭的表面可以用果仁、蜜饯等装饰，增加美观。
- 贡饭口感绵软，可热食也可冷藏后食用，但冷藏后的口感更佳。
祝您做菜愉快！
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