2021年在中国订婚的流程通常包括以下几个步骤：
1. **确定订婚日期**：
- 选择一个吉祥的日子作为订婚日期，通常会参考黄历或长辈的建议。
2. **筹备订婚礼物**：
- 准备订婚礼物，如金饰（金戒指、金项链等）、订婚戒指、红包等。
3. **通知亲友**：
- 通过电话、短信、微信等方式通知亲友订婚的消息，并邀请他们参加订婚仪式。
4. **举行订婚仪式**：
- 订婚仪式可以在家中举行，也可以选择在酒店、餐厅或户外场地。
- 仪式流程通常包括：
- 交换订婚戒指
- 双方父母及亲友见证
- 互相敬茶
- 交换礼物
- 合影留念
5. **宴请宾客**：
- 在订婚仪式后，通常会举办订婚宴请亲朋好友，庆祝订婚。
6. **准备婚戒**：
- 选择并定制婚戒，这是订婚仪式中最重要的环节之一。
7. **筹备婚礼**：
- 开始筹备婚礼事宜，包括选择婚礼场地、婚庆公司、婚纱礼服、摄影摄像等。
8. **通知宾客婚礼事宜**：
- 通过各种渠道通知宾客婚礼的具体时间、地点、着装要求等。
9. **婚礼前的准备**：
- 新人进行婚前体检、拍摄婚纱照、挑选婚纱礼服、准备婚礼当天所需物品等。
10. **举行婚礼**：
- 按照婚礼流程举行婚礼，包括迎宾、入场、仪式、敬酒、晚宴等环节。
以上是2021年中国订婚的一般流程，具体细节可能会根据个人喜好、地域习俗等因素有所不同。
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