藤椒菜品名称通常包含“藤椒”二字，以下是一些常见的藤椒菜品名称及其名字的由来：
1. **藤椒鱼**：
- **由来**：这道菜以藤椒为调味料，与鱼肉搭配，口感鲜香麻辣，因此得名“藤椒鱼”。
2. **藤椒牛肉**：
- **由来**：这道菜将藤椒与牛肉结合，牛肉的鲜嫩与藤椒的麻辣相得益彰，因此得名“藤椒牛肉”。
3. **藤椒鸡丁**：
- **由来**：这道菜以鸡肉为主料，搭配藤椒调味，口感麻辣，鸡肉鲜嫩，因此得名“藤椒鸡丁”。
4. **藤椒豆腐**：
- **由来**：藤椒与豆腐的搭配，豆腐的嫩滑与藤椒的麻辣形成鲜明对比，因此得名“藤椒豆腐”。
5. **藤椒排骨**：
- **由来**：排骨与藤椒的结合，排骨的香嫩与藤椒的麻辣相互衬托，因此得名“藤椒排骨”。
藤椒的名字由来主要与它的生长特性有关。藤椒，又称藤麻、花椒藤，是一种常绿藤本植物，其果实即为花椒。藤椒的枝条呈藤状，因此得名“藤椒”。这种花椒生长在四川、云南等地，因其独特的麻、辣、香口感，被广泛用于川菜中，成为川菜的一大特色调味料。
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