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潮汕地区在农历七月十五这一天，主要拜祭的是祖先，这一天被称为“中元节”或“鬼节”。在这一天，潮汕人会准备丰盛的祭品，如水果、糕点、菜肴等，以供祖先享用。

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潮汕七月十五吃的粿叫做“中元粿”或“鬼节粿”，这是一种用糯米粉制成的传统食品，通常有圆形或方形，有的还会加入花生、芝麻、糖等馅料。中元粿不仅用于祭祀，也是节日中人们互相赠送的礼物，寓意着团圆和祝福。

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