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安徽腊八粥，又称为“腊八豆”，是安徽省传统的民间节日食品，尤其在腊八节这一天特别受欢迎。以下是安徽腊八粥中常见的八种材料：

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1. 红豆

2. 赤豆

3. 绿豆

4. 薏仁

5. 花生

6. 枸杞

7. 红枣

8. 红糖或白糖

在安徽腊八粥里除了上述的八种主要食材外，还可能会放入以下食材：

- 红枣：增加甜味和营养。

- 红糖或白糖：用来调味，使粥更加甜美。

- 枸杞：有助于明目、抗氧化。

- 薏仁：有利于健脾利湿。

- 花生：富含蛋白质和脂肪，营养丰富。

- 葡萄干或干桂圆：增加口感和营养价值。

- 蜜饯果脯：如山楂片、梅干等，增添风味。

腊八粥的具体食材和比例会因地区和家庭习惯而有所不同，但基本都是以豆类和坚果类为主，富含营养，具有很好的保健作用。

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