在中国传统文化中，选择吉时通常是根据农历和八字来确定的。2021年9月18日是公历日期，要转换成农历并选择吉时，需要以下信息：
1. 当年的农历日期（2021年对应的农历年份是辛丑年）。
2. 当地的时区（因为中国的时区跨度较大，不同地区的日出日落时间不同）。
由于我无法直接查询到具体的农历日期和时区信息，以下是一个大致的方法来选择吉时：
1. 首先，确定2021年9月18日的农历日期。这通常需要查阅农历转换表或使用在线农历转换工具。
2. 然后，根据出生地的时区，确定当地的日出和日落时间。
3. 最后，选择一个与日柱相合的吉时。在八字命理中，吉时通常是指与日柱相合的时间，比如日柱为甲子，则可以选择甲子时（凌晨1点到3点）作为吉时。
请注意，以上只是一个大致的方法，具体选择吉时还需要结合八字、五行等因素，建议咨询专业的命理师进行详细分析。
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