冬至吃饺子是中国传统的习俗，尤其在北方地区非常流行。这个习俗源于古代，据说与古代医家张仲景有关。相传张仲景为了救治受寒的百姓，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材煮成汤，用面皮包裹成饺子形状，让人们吃下后驱寒保暖。后来，人们为了纪念张仲景，便在冬至这一天吃饺子。
吃饺子的寓意也很有趣，饺子形状像耳朵，因此吃饺子有“耳朵冻，耳朵暖”的说法，意味着冬至吃饺子可以保护耳朵不受寒冷。此外，饺子还象征着团圆和丰收，因为饺子皮象征着财富，馅料则象征着五谷丰登。
冬至吃饺子不仅是一种饮食习惯，也是中国文化中家庭团聚、传承传统的体现。在冬至这天，家人会一起包饺子、吃饺子，共同度过这个重要的节日。
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