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过年吃鱼在中国传统文化中有着吉祥的寓意，因为“鱼”和“余”在汉语中谐音，代表着年年有余、富足有余的美好愿望。以下是一些过年时常见的鱼类：

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1. **鲤鱼**：因其“鱼”与“余”谐音，寓意年年有余，是最常见的过年鱼之一。

2. **鲈鱼**：寓意“有余”，同样象征着富足。

3. **鲢鱼**：寓意“连年有余”，也是常见的过年鱼。

4. **黄花鱼**：因其肉质鲜美，也是过年餐桌上常见的鱼类。

5. **鲑鱼（三文鱼）**：近年来，随着人们生活水平的提高，鲑鱼也成为了过年餐桌上的选择。

在准备这些鱼类时，人们通常会采用红烧、清蒸、炖汤等多种烹饪方式，以体现鱼的美味和吉祥的寓意。

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