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端午节五黄是指五种在端午节这一天不宜食用的食物，因为古人认为它们可能会带来不利影响。这些五黄包括：

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1. 黄瓜（Cucumber）：在端午节这一天，古人认为黄瓜可能会引起身体不适。

2. 黄豆（Soybeans）：与黄瓜类似，黄豆也被列入五黄之一，忌在这一天食用。

3. 黄鱼（Yellow croaker）：黄鱼是一种鱼类，在端午节这一天被认为不宜食用。

4. 黄鳝（Eel）：黄鳝，即黄鳝鱼，也被列入五黄，意味着这一天不宜食用。

5. 莲子（Lotus seed）：莲子在端午节这一天也有忌讳，不宜食用。

当然，这些习俗主要是基于传统文化和民间信仰，现代科学并没有证明这些食物在端午节这一天食用会有什么特别的影响。随着时间的推移，这些传统习俗在某些地方可能已经逐渐淡化。

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