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在北方，端午节的传统食物主要有以下几种：

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1. **粽子**：虽然粽子在南方更为流行，但在北方也有食用。北方的粽子通常以甜馅为主，如红豆沙、枣泥等。

2. **艾叶饼**：北方人喜欢在端午节这天吃艾叶饼，这种饼是用艾叶和面粉制成的，具有特殊的香气。

3. **绿豆糕**：绿豆糕是端午节期间常见的食品，具有清热解毒的作用。

4. **鸡蛋**：北方人还有在端午节这天吃鸡蛋的习俗，寓意着健康和长寿。

5. **蒜泥拌黄瓜**：蒜泥拌黄瓜在端午节期间也是一道受欢迎的凉菜。

6. **五毒饼**：这是一种形状像五毒（蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍）的饼，寓意驱邪避灾。

这些食物不仅美味，而且富含营养，是端午节期间北方人餐桌上的常见佳肴。

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