盐城是中国江苏省的一个城市，当地的传统习俗中，烧纸通常是在农历新年、清明节、中元节等传统节日时进行的，而不是特别在冬至这一天。冬至是二十四节气之一，在农历中是一个重要的节气，但并不是烧纸的特定日子。
至于盐城冬至的传统食物，由于盐城位于江苏东部沿海地区，当地的冬至习俗与江苏其他地区相似，人们通常会吃以下几种食物：
1. **汤圆**：汤圆寓意团圆和美满，是冬至时节的传统食品。
2. **饺子**：在一些地区，人们认为吃饺子可以驱寒保暖。
3. **南瓜饼**：南瓜饼是盐城地区冬至时节的传统小吃，寓意着吉祥和健康。
4. **年糕**：年糕寓意年年高升，是许多地方在冬至或春节期间会吃的食物。
当然，各地的习俗和食物都有所不同，具体吃什么还要根据当地的传统和习俗来定。
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