在中国传统文化中，正月初一（春节）是祭祖的重要日子，也是家家户户最为重视的节日之一。以下是关于您提到的两个问题的解答：
1. **正月初一拜祖先排位没点香也没放贡品可以的吗？**
可以。虽然传统上拜祖先时会有点香、放贡品等仪式，但这些并不是硬性规定。拜祖先更多的是一种心意表达和情感交流。如果您因为特殊原因无法进行这些仪式，只要您的内心虔诚，有祭祖的心意，那么这样的拜祖也是被认可的。
2. **正月初一拜祖先拜斋能拜酒吗为什么？**
传统上，春节期间，人们常常会有“拜斋”的习俗，即选择素食以示清静和尊重祖先。在拜斋期间，通常不会喝酒，因为酒被视为荤腥之物，与素食形成对比。然而，是否在拜斋时拜酒，这主要取决于个人的家庭习俗和信仰。
有些家庭可能允许在拜斋时拜酒，尤其是如果家庭成员中有特别的情况或信仰，如需要通过酒来祭拜特定的祖先。在这种情况下，拜酒是可以的，但应该尊重其他家庭成员的意愿和传统。
总的来说，庆祝春节和祭祖的习俗因地域、家庭和个人的不同而有所差异。最重要的是，保持对祖先的敬意和家族的传统，同时也可以根据实际情况灵活变通。
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