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浙江腊八粥是浙江省的传统节日食品，尤其在杭州地区非常流行。制作腊八粥的食材非常丰富，一般会放十八种不同的食材，这些食材通常包括：

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1. 大米

2. 糯米

3. 红豆

4. 豆腐干

5. 核桃仁

6. 莲子

7. 龙眼肉

8. 红枣

9. 白果

10. 薏仁

11. 枸杞子

12. 江米（粘米）

13. 红糖或白糖

14. 红枣

15. 核桃仁

16. 榧子

17. 红豆

18. 葡萄干

这十八种食材可以根据个人口味和当地习俗进行调整。腊八粥的制作通常会在腊八节（农历十二月初八）当天进行，寓意着祈福和团圆。制作过程中，将这些食材放入锅中，加水煮沸，慢火煮至食材软糯、粥体浓稠即可。腊八粥不仅美味，还有养生保健的功效。

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