2021年厦门元宵节，当地人会有一些特定的传统美食可以品尝：
1. **元宵（汤圆）**：元宵节最经典的食物就是汤圆，象征着团圆和完满。厦门的汤圆有多种口味，如芝麻、豆沙、花生等。
2. **花生汤**：这是厦门非常有名的甜品，由花生磨制成酱状，加入红糖，甜而不腻，是元宵节期间的传统甜品。
3. **海蛎煎**：这是一种用新鲜海蛎、鸡蛋和淀粉制成的美食，口感鲜嫩，是厦门人喜爱的小吃之一。
4. **土笋冻**：这是一种用海蛎的副产品土笋制成的凉菜，口感独特，是厦门的传统小吃。
5. **面线糊**：一种类似粥的美食，通常包含各种配料如猪肉、虾、香菇等，适合早餐或晚餐。
6. **炸粿条**：这是将粿条油炸后，加入调味料制成的零食，香脆可口。
7. **卤味**：如卤豆腐、卤鸭舌、卤鸡翅等，也是厦门人喜欢在节日里享用的食物。
当然，不同地区和不同的家庭可能会选择不同的美食来庆祝元宵节，这些只是其中的一部分。厦门作为一个美食天堂，元宵节期间还有更多其他美味等待大家去发掘和品尝。
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